菜谱大全

做法

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  1.羊肉清水漂洗干净。

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  2.将羊肉焯水。

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  3.捞出沥干水分。

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  4.胡萝卜切成滚刀块。

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  5.备好配料。

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  6.锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。

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  7.放入焯过水的羊肉，加入酱油翻炒均匀上色。

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  8.加入足量清水盖上锅盖大火煮开。

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  9.将大葱段用筷子夹出备用。

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  10.将煮开的汤转入砂锅内。

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  11.按煲汤键自动设置煲汤时间3小时。

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  12.2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。

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  13.最后放入大葱段，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

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  14.盛入碗中，撒上香菜即可。

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